أعشاب هاردي الباردة - الأعشاب المتزايدة التي تنجو من الشتاء
زراعة الأعشاب في حديقتك هي طريقة رائعة وسهلة لتحسين الطهي. ومع ذلك ، فإن الكثير من أعشاب الحدائق الشعبية موطنها البحر الأبيض المتوسط. هذا يعني أن حديقة الأعشاب ذات المناخ البارد قد تتعرض لضربة خطيرة من الصقيع والثلج. لحسن الحظ ، هناك الكثير من الأعشاب التي يمكن أن تصمد أمام البرد ، بالإضافة إلى طرق لحماية تلك التي لا تستطيع. استمر في القراءة للحصول على نصائح حول العناية بالأعشاب في المناخات الباردة.
حديقة الأعشاب ذات المناخ البارد
كلما كان المناخ أكثر برودة ، زادت مخاطر تعرض نباتاتك للبقاء على قيد الحياة في الشتاء. تتكيف بعض الأعشاب شديدة البرودة (النعناع والزعتر والأوريجانو والمريمية والثوم المعمر) بشكل جيد للغاية. في المناطق ذات الصقيع ، تنمو النباتات المعمرة ، وتصبح نائمة في الشتاء وتعود بنمو جديد في الربيع.
قبل أسابيع قليلة من الصقيع الأول من الخريف ، قم بتقليم نباتاتك ، وإزالة أي سيقان خشبية أو ميتة وقص الأوراق العلوية. سيحافظ ذلك على نمو الربيع لديك كما يمنحك بعض المواد الجيدة لتجفيفها أو تجميدها لفصل الشتاء - خاصة إذا كنت تعيش في منطقة شديدة البرودة ، حيث توجد دائمًا فرصة لن يبقى عشبك حتى الربيع.
إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بحفر نباتاتك ونقلها إلى حاويات يمكن الاحتفاظ بها من خلال نافذة مشمسة طوال فصل الشتاء. هذا سيحمي نباتاتك ويعطيك أعشابًا طازجة للطهي طوال العام. في الواقع ، يوصى بزراعة الحاويات على مدار السنة للأعشاب الأقل صلابة في الشتاء.
أفضل الأعشاب للمناخات الباردة
عادة ما تعني رعاية الأعشاب في المناخات الباردة اختيار النباتات المناسبة. بعض الأعشاب أفضل بكثير في المناخات الباردة. كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأعشاب التي تبقى على قيد الحياة في فصل الشتاء في كثير من الأحيان ، خاصة إذا كانت قادرة على فصل الشتاء بغطاء ثلجي مستمر جيد ، تشمل ما يلي:
- نعناع
- الثوم المعمر
- زعتر
- توابل
- حكيم
اللافندر شديد البرودة في الواقع ، لكنه غالبًا ما يُقتل في الشتاء بسبب الرطوبة الزائدة. إذا كنت ترغب في تجربة الإفراط في فصله ، قم بزراعته في تربة جيدة التصريف وقم بتغطيتها بكثافة في الشتاء.
تشمل بعض الأعشاب الأخرى الباردة القوية:
- النعناع البري
- حميض
- كراوية
- بقدونس
- بلسم الليمون
- نبات الطرخون
- فجل حار
ترك تعليقك