استخدامات نبات النجم - تعرف على مدى قابلية زهور النجمة للأكل

زهور الأستر هي واحدة من آخر الأزهار المزهرة لموسم الصيف ، حيث تتفتح العديد منها في الخريف. يتم تقديرهم في المقام الأول لجمالهم في أواخر الموسم في المناظر الطبيعية التي بدأت تتلاشى وتعود قبل الشتاء ، ولكن هناك استخدامات أخرى لنباتات النجمة. استمر في القراءة لتتعلم المزيد عن قابلية زهور النجم للأكل

هل يمكنك أكل أستر؟

الأستر هي نباتات معمرة خريفية رائعة يمكن العثور عليها في أمريكا الشمالية وجنوب أوروبا. يُدعى جنس أستر أيضًا باسم نباتات النجوم أو زهور الصقيع ، ويضم حوالي 600 نوعًا. كلمة "أستر" مشتقة من اليونانية في إشارة إلى أزهار تشبه النجوم متعددة الألوان.

يستخدم جذر النجم لقرون في الطب الصيني. ماذا عن أكل ما تبقى من نبات النجم؟ هل زهور النجمة صالحة للأكل؟ نعم ، أوراق زهور زهور النجمة صالحة للأكل ويُزعم أنها لها عدد من الفوائد الصحية.

يستخدم نباتات أستر

يمكن أن تؤكل الزهور والأوراق طازجة أو مجففة عند تناول نباتات النجمة. حصد الأمريكيون الأصليون برية برية لاستخدامات عديدة. تم استخدام جذور النبات في الحساء وتم طهي الأوراق الصغيرة بخفة واستخدامها كخضر. قام شعب الايروكوا بالجمع بين النجم مع دماء ونباتات طبية أخرى لجعله ملين. استخدم الأوجيبوا ضخ جذر النجم موضعياً للمساعدة في الصداع. كما تم استخدام أجزاء من الزهرة لعلاج الأمراض التناسلية.

لم يعد أكل نباتات النجمة ممارسة شائعة ، ولكن لها مكانها بين السكان الأصليين. اليوم ، في حين أن طعام زهور النجم ليس موضع شك ، إلا أنه يتم استخدامه بشكل أكثر شيوعًا في مزيج الشاي ، أو تناوله طازجًا في السلطات أو استخدامه كزينة.

يجب حصاد الأستر في فترة ازدهار كاملة في الصباح الباكر بعد جفاف الندى. اقطع الساق حوالي 10 بوصات (10 سم) من فوق مستوى التربة. علق السيقان رأسًا على عقب في منطقة مظلمة باردة حتى ينهار النبات بسهولة. ستصبح الأزهار بيضاء ورقيقة ولكنها لا تزال صالحة للاستعمال. قم بتخزين أوراق الزهور النجمية المجففة والزهور في وعاء زجاجي مغلق من أشعة الشمس. استخدم خلال سنة واحدة.

تنصل: محتويات هذا المقال للأغراض التعليمية والبستانية فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات لأغراض طبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو طبيب أعشاب طبي للحصول على المشورة.