صبغ من نباتات النيلي: تعرف على صنع صبغة النيلي

من المحتمل أن يكون الجينز الأزرق الذي ترتديه اليوم ملونًا باستخدام صبغة اصطناعية ، ولكن لم يكن هذا هو الحال دائمًا. على عكس الألوان الأخرى التي يمكن الحصول عليها بسهولة باستخدام اللحاء والتوت وما شابه ، ظل اللون الأزرق لونًا صعبًا لإعادة إنشائه - حتى تم اكتشاف أن الصبغة يمكن أن تصنع من نباتات النيلي. الصبغ بالنيلي هو عملية متعددة الخطوات تتطلب عمالة مكثفة. لذا ، كيف تجعل صبغ صبغ نبات النيلي؟ دعنا نتعلم المزيد.

حول صبغة نبات النيلي

لقد مرت عملية تحويل الأوراق الخضراء إلى صبغة زرقاء زاهية من خلال التخمير لآلاف السنين. معظم الثقافات لها وصفات وتقنيات خاصة بها ، غالبًا ما تكون مصحوبة بطقوس روحية ، لخلق صبغة النيلة الطبيعية.

مسقط رأس الصبغة من نباتات النيلة هي الهند ، حيث يتم تجفيف معجون الصبغة في كعك لسهولة النقل والبيع. خلال الثورة الصناعية ، وصل صبغ الطلب مع النيلي إلى ذروته بسبب شعبية الجينز الأزرق الداكن من Levi Strauss. لأن صنع صبغة النيلة يستغرق الكثير ، وأعني الكثير من الأوراق ، بدأ الطلب يتجاوز العرض وبالتالي بدأ البحث عن بديل.

في عام 1883 ، بدأ أدولف فون بايير (نعم ، الأسبرين) في التحقيق في التركيب الكيميائي للنيلة. في أثناء تجربته ، اكتشف أنه يمكنه تكرار اللون صناعيًا والباقي هو التاريخ. في عام 1905 ، تم منح Baeyer جائزة نوبل لاكتشافه وتم حفظ الجينز الأزرق من الانقراض.

كيف تصنع الصبغة مع النيلي؟

من أجل صنع صبغة النيلي ، تحتاج إلى أوراق من مجموعة متنوعة من الأنواع النباتية مثل النيلة ، والوضعية ، والمضلع. لا توجد الصبغة في الأوراق حتى يتم معالجتها. تسمى المادة الكيميائية المسؤولة عن الصبغة المؤشر. الممارسة القديمة لاستخراج المؤشر وتحويله إلى النيلي تنطوي على تخمر الأوراق.

أولاً ، يتم إعداد سلسلة من الدبابات كخطوة من الأعلى إلى الأدنى. أعلى خزان هو المكان الذي توضع فيه الأوراق الطازجة مع إنزيم يسمى indimulsin ، الذي يكسر المؤشر إلى إندوكسيل والجلوكوز. عندما تتم العملية ، فإنها تعطي ثاني أكسيد الكربون وتتحول محتويات الخزان إلى اللون الأصفر القذر.

تستغرق الجولة الأولى من التخمير حوالي 14 ساعة ، وبعد ذلك يتم تصريف السائل في الخزان الثاني ، على بعد خطوة من الأول. يتم تقليب الخليط الناتج مع المجاذيف لدمج الهواء فيه ، مما يسمح للمشروب بأكسدة الإندوكسيل إلى الإندوتين. عندما يستقر الندوتين في قاع الخزان الثاني ، يتم سحب السائل بعيدًا. يتم نقل الندوتين المستقر إلى خزان آخر ، الخزان الثالث ، ويتم تسخينه لوقف عملية التخمير. ترشح النتيجة النهائية لإزالة أي شوائب ثم تجفف لتشكيل معجون سميك.

هذه هي الطريقة التي اشتق بها الشعب الهندي النيلي لآلاف السنين. لدى اليابانيين عملية مختلفة تستخرج النيلي من نبات بوليغونوم. يتم خلط الاستخلاص بعد ذلك مع مسحوق الحجر الجيري ، ورماد الغسول ، ومسحوق قشر القمح ، والساكي ، بالطبع ، لأنك ما الذي ستستخدمه إلا لصنع الصبغة ، أليس كذلك؟ يُسمح للخليط الناتج بالتخمر لمدة أسبوع أو نحو ذلك لتشكيل صبغة تسمى sukumo.